鴨來了?？系禄袊裉熳龀隽藲v史上極大的戰略轉變，推出全新鴨肉產品系列。

　　不要驚慌。雖然你可能需要一點時間消化這個新聞，不過這個轉變不算突然。過去幾年內數次受禽流感、食品衛生新聞沖擊的肯德基一直在想辦法拯救業績。它在國內甚至賣起了蓋澆飯，還一度以撤柜吮指原味雞為話題希望吸引顧客。都是禽類，肯德基賣鴨看起來也是順理成章。

　　即使你特別想第一時間品嘗，也不是所有國內消費者都能吃到這個鴨子系列。從4月中旬開始，內部名為「肯德鴨」系列的新餐品將會登陸市場。

　　百勝中國的公關負責人表示，這是因為首批餐品的測試在北方完成，肯定會比較適合北方口味?？系禄Ｍ苊闇手形绲陌最I簡餐市場。南方的簡餐有燒鴨、燒鵝飯等同類產品，相比之下北方缺少鴨類午餐的競爭對手。

　　作為常在午餐間隙小跑去快餐店的白領，你可能更關心的是肯德鴨系列到底有什么產品。在肯德基的味覺實驗室里，已經有一些北京朝陽區的孩子首先對新產品進行了試吃。

　　小學六年級的學生方方（化名）告訴小編:“鴨肝泥可好吃了，比土豆泥好吃多了，咸咸的，又有點甜?！彼耐嗤瑢W娜娜（化名）則更喜歡吮指鴨脖，因為“是熱的，而且沒有絕味鴨脖辣。媽媽和我都不能吃辣的?！?/p>

　　經過味覺實驗室的初步遴選，包括嫩汁鴨腿煲、吮指鴨脖、地中海鴨肝泥在內的新品將于本周開始在部分門店銷售。（注：肯德基鴨肝泥并不是真的來自地中海，僅僅是地中海風味。）

　　嫩汁鴨腿煲是雞腿堡的鴨肉版本，稍有嚼勁、肉汁更香濃；地中海鴨肝泥采用法國傳統的 Coq au vin （紅酒）汁，細膩鮮香。這兩種產品尚屬肯德基的傳統餐品范圍。最讓人驚訝的新產品是吮指鴨脖——這意味著肯德基加入了與周黑鴨、絕味鴨脖的三強爭霸，也把 肯德基的定位從簡餐擴展至零食。秘制醬料腌制的鴨脖經過空氣炸鍋無油烹飪，表面有薄薄的脆皮、里層肉嫩汁多。

　　百勝發布的《鴨肉小常識入門》中提到，鴨肉所含的維生素B和E都很豐富，可以治腳氣、抗衰老。相比雞肉，它還比較健康——鴨肉富含的不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸都比較容易消化。

　　但肯德基選擇做鴨還有另一層考慮——擺脫雞的風險。百勝中國公關負責人告訴記者，“說到雞，大家首先想起的就是禽流感，可能還有沙門氏菌事件、轉基因、一只雞六只翅膀的謠言啊等等。鴨的形象比較清新健康，對于我們來說是個全新的開始?！?/p>

　　業內人士對肯德基出奇制勝的一步究竟怎么看？一位證券分析員說：“壓力之下，管理層肯定得做點什么來拯救自己的業績——不管是肯德鴨、肯德魚還是肯德包子，能賺錢就是正宗肯德州油炸食品?！币晃畸湲攧谀涿耸繉π【幷f：“我一點都不奇怪。麥當勞有牛肉漢堡、有麥香魚、有紅豆派，肯德基有什么？全是雞。他們需要尋找新的增長點?！?/p>

　　百勝和麥當勞都想搶占你的簡餐選擇，鴨肉會是正確的一步嗎？至少在百勝中國CEO蘇敬軾看來，這不是問題?！傍?，是肯德基中國的全新開始?！彼嬖V記者：“肯德基不僅要做雞的專家，也要做鴨的專家?！?/p>

　　截至發稿前，仍未能聯系到麥當勞發言人對這一事件發表評論。

PS:以上內容純屬虛構，祝你愚人節快樂。

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來源:Qdaily